INGREDIENCE

  • 1 větší dýně hokaido
  • 5 hrnků pomerančové šťávy, nejlépe čerstvě vymačkané, přinejhorším koupený džus1
  • citrón
  • 2 kousky celé skořice
  • Lžíce vanilkových zrníček (lze vynechat)
  • 1 a 1/2 hrnku cukru

POMŮCKY

  • Lis na citrusy
  • Ostrý nůž
  • Prkýnko
  • Velký hrnec
  • Hrnek
  • Vařečka

POZNÁMKA

Použít můžeš jakoukoliv dýni, kterou budeš mít, ale budeš ji muset víc ochutit kořením a osladit. Použít můžeš třeba kardamon, který je hodně výrazný. Všechny dýně, kromě hokaido, se musí loupat. 

POSTUP

  1. Omytou dýni nakrájej na kostky i se slupkou, nebo raději popros dospěláka.
  2. Vymačkej šťávu zpomerančů.
  3. Dej do hrnce, zalij šťávou zpomerančů, vmíchej med/cukr a koření.
  4. Přes noc nech uležet v chladnu.
  5. Druhý den si sterilizuj několik skleniček na marmeládu varem vhorké vodě (raději požádej o pomoc někoho dospělého)
  6. Dýni vhrnci vař doměkka, až se rozvaří.
  7. Vymačkej šťávu zcitrónu a vmíchej ji do marmelády.
  8. Ochutnej, případně doslaď.
  9. Vlij do skleniček, ihned zavíčkuj vše je vařící, možná svěř tuto část opět dosplěláka 🙂