INGREDIENCE
8 hrnků hladké mouky 1 lžíce jedlé sody 2 hrnky moučkového cukru 1 lžíce perníkového koření 3 lžíce černého kakaa ½ hrnku rozpuštěného medu ½ hrnku rozpuštěného tuku na pečení 6 vajec (odeber 1 – 2 žloutky a dej stranou)
POMŮCKY
Velká mísa Hrnek Lžíce Vařečka Sítko Vál Váleček Mašlovačka Plech s pečicím papírem Formičky na vykrajování
POZNÁMKA
Ozdob tradiční polevou z prosátého moučkového cukru smíchaného s citronem, nebo kapkou bílku. Zjednodušit si to můžeš zakoupením hotové polevy v obchodě.
POSTUP
Ve velké míse dobře smíchej vše suché, sypké. Můžeš následně přesít přes jemné sítko. V kastrůlku rozehřej máslo / tuk. V hrnku rozšlehej vejce, promíchej je s medem a máslem. Tekutou směs nalij do mísy na mouku a vypracuj těsto. Pokud lepí, přidávej mouku, pokud nedrží pohromadě, přidej kapku vody. Dej v igelitovém sáčku na den odpočinout do lednice. Druhý den rozehřej troubu na 170°C. Postupně vyvaluj z těsta placky vysoké lehce méně než půl centimetru, asi jako tvůj malíček Vykrajuj tvary. Peč 10 – 15 minut, podle tloušťky a velikosti, až budou na povrchu matné, vyndej je. Ještě horké je mašlovačkou potři odloženým žloutkem. Nech vychladnout.