INGREDIENCE

  • 8 hrnků hladké mouky
  • 1 lžíce jedlé sody
  • 2 hrnky moučkového cukru
  • 1 lžíce perníkového koření
  • 3 lžíce černého kakaa
  • ½ hrnku rozpuštěného medu
  • ½ hrnku rozpuštěného tuku na pečení
  • 6 vajec (odeber 12 žloutky a dej stranou)

POMŮCKY

  • Velká mísa
  • Hrnek
  • Lžíce
  • Vařečka
  • Sítko
  • Vál
  • Váleček
  • Mašlovačka
  • Plech s pečicím papírem
  • Formičky na vykrajování

POZNÁMKA

Ozdob tradiční polevou z prosátého moučkového cukru smíchaného s citronem, nebo kapkou bílku. Zjednodušit si to můžeš zakoupením hotové polevy v obchodě. 

POSTUP

  1. Ve velké míse dobře smíchej vše suché, sypké.
  2. Můžeš následně přesít přes jemné sítko.
  3. kastrůlku rozehřej máslo / tuk.
  4. hrnku rozšlehej vejce, promíchej je smedem a máslem.
  5. Tekutou směs nalij do mísy na mouku a vypracuj těsto.
  6. Pokud lepí, přidávej mouku, pokud nedrží pohromadě, přidej kapku vody.
  7. Dej igelitovém sáčku na den odpočinout do lednice.
  8. Druhý den rozehřej troubu na 170°C.
  9. Postupně vyvaluj z těsta placky vysoké lehce méně než půl centimetru, asi jako tvůj malíček
  10. Vykrajuj tvary.
  11. Peč 1015 minut, podle tloušťky a velikosti, až budou na povrchu matné, vyndej je.
  12. Ještě horké je mašlovačkou potři odloženým žloutkem.
  13. Nech vychladnout.